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江户名产!!! 宫崎饫肥城~ 寻上流美食 厚柳烧

2020-07-20 03:16:14 来源:生活广角 浏览:431次
去旅行,除了要去到尽,都要食到尽。日本美食不单止多的是,更加可以用「千变万化」来形容,今次主角一件黄黄地、疑似玉子烧,你就以为是流料?放心,真的十个香港人九个都会这样想,但其实这个称为 厚柳烧 ,同一般的玉子烧非常不同,味道、口感、製作方法…以至历史背景,真的边食边慢慢听。

宫崎小镇! 寻美味 厚柳烧

要到日本吸仙气,当然要远离大城市,虽然宫崎市并不算非常热门旅游点,但始终城市化,美食来来去去都是几味。所以今次跳出大妈区,南下走到老远的饫肥城下町,有「九州小京都」的美誉,是一个完全乡郊小镇,吸收人洁地灵的仙气…真的机会难逢。

江户名产!!! 宫崎饫肥城~ 寻上流美食 厚柳烧

回到今次主角,饫肥城下町这个乡郊地都有土产食品,就是这件四四方方 厚柳烧 ,虽说名子相近,但走入厨房就会见到製作方法非常不同。店主在烧炉上放上一盘蛋浆,据说一小盘就已经有20只鸡蛋量,只是煮的过程已经充满蛋香。

江户名产!!! 宫崎饫肥城~ 寻上流美食 厚柳烧

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厚柳烧外表有点似布丁、炖蛋之类,口感绝不像玉子烧,反而似啫喱、大菜糕,食落味道…劲出人意表,有点像鸡汤味,一底厚柳烧大约分到几份份量出售。

厚柳烧同样有着长远的历史,据讲此土产名物沿自江户时代,当年的厚柳烧除了用上鸡蛋,还加入糖。由于当时糖是贵价食材,所以厚柳烧同样都是上流社会食品。

江户名产!!! 宫崎饫肥城~ 寻上流美食 厚柳烧
手上一小件是试食装

这件厚柳烧的威力,又何止那幺少。一件美食、加上一个称誉,就打造了一件当代名物。话说当时日本人认为黄色有着祝福的意思,所以若果将一件祝福、又美味、又是高级食品的厚柳烧送给亲友,当然开心过收到XX杏仁糖。

厚焼処 おびの茶屋

地址:宫崎県宫崎県日南市饫肥8丁目1−12

电话:0987-25-1240

营业时间:8:00~18:00(卖完即收铺)

定休日:星期三

饫肥城下町 跟住食跟住玩

日本控朋友相信都有一个同感,就是无论在日本哪个地方,对旅游业发展都相当成熟。例如今次的小城饫肥城下町,虽然绝对是一个住宅区、乡郊小镇,但不等于不发展旅游,大家可以在当地的观光局找到城内推介之外,亦都可以找到下图的「优惠地图」,地图正面是市内景点一览,包括饫肥城大手门、历史资料馆、平民区内的酒造会馆等,加上智能电话的地图一同发功,游览饫肥城下町绝无难度。

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地图背面是城内美食购物推介,以及5张免费入场或试食券…不过!这张优惠地图不是免费的,可以进入大部份展馆的索价1,100日圆,约$83港元左右,价钱还可以吧。

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